肉饼太阳蛋

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1.将猪肉剁成肉馅。

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2.猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打上劲。

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3.用手挤出肉丸。

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4.把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。

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5.把鹌鹑蛋打入小窝中。

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6.锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。

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7.装盘时，用红椒粒装饰。