孜然排骨

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1.排骨洗净斩成6cm的段。

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2.蒜切蓉、葱拍一下，放入盛排骨的碗中。

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3.再加入盐5g、蚝油5g、鸡粉3g、料酒10g、孜然粉10g、香麻油2g、生粉10g拌匀均匀腌制2小时。

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4.青红椒切丝。

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5.烧油5成热，放入排骨慢火炸至熟透。

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6.转大火淋炸倒出。

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7.锅入少许油，炒香青红椒、蒜。

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8.放入排骨、加入2g孜然粉，稍炒即可取出摆碟。