菜芯干鸡蛋豆腐汤

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1.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

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2.打成蛋液，待用。

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3.将豆腐撕开包装纸，倒扣在盘中用刀划开。

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4.将划开的豆腐下入清水锅中煮开。

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5.接着，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味搅匀。

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6.然后，倒入蛋液搅匀，关火出锅。

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7.最后，浇上少许芝麻油，即成。