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元宵节也过完了，这年也算彻底过完了。也该清理过年没吃完的食品了。腊味就是我最想清理的食品，今年腊肉没有多少，腊肠倒是不少，到现在阳台上挂着的还有腊肠腊鱼熏马肠，等想吃抓饭了，一定得做熏马肠抓饭，这可是最难得见得抓饭类的，由于马肉特贵，熏马肠抓饭特稀少，一份普通的熏马肠抓饭买到几十元很正常的，所以做这抓饭的特少，当然吃这抓饭的就更少了。想吃的都是自己在家做。
这杂酱面是自己折腾的吃法，这和传统意义上的炸酱面有区别，算是形式上、简易的炸酱面，也是以自己和家人的口味做的，加了豆瓣酱和花椒粉香辣开胃。
点击查看大图1.食材：腊肠 干香菇 蒜薹 姜 甜面酱 湿淀粉 植物油 盐 花椒粉手擀面 鸡精
点击查看大图2.把腊肠用开水泡泡洗净
点击查看大图3.切小丁，姜洗净切末
点击查看大图4.香菇用开水泡泡洗净切小丁
点击查看大图5.蒜薹洗净切小段
点击查看大图6.热锅凉油加腊肠煸炒出香味
点击查看大图7.加姜末
点击查看大图8.香菇丁翻炒均匀
点击查看大图9.加甜面酱少许水翻炒均匀
点击查看大图10.加豆瓣酱一起熬制10分钟左右入味
点击查看大图11.加花椒粉鸡精拌均匀，加水淀粉勾薄芡尝味出锅
点击查看大图12.煮锅加水大火烧开，加蒜薹丁煮开捞起，
点击查看大图13.煮锅加开水，加手擀面煮开煮熟，捞起装碗
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
