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自从婆婆来广州后，我们家吃面食的机会增多，包子、馒头、饺子、煎饼、手擀面、拉面接连不断，婆婆总是换着花样来做。吃过10多款面食，最爱吃的还是这款手工拉面，口感劲道，做法简单，就算放的时间长了也不会粘糊，不小心煮久了一样有嚼头。
这款手工拉面和我之前做的扯面做法相似，都是要经过抹油的方式来饧面，让面团更劲道，只是拉出的形状不同而已。我比较喜欢这种方式做出来的面条，劲道，不粘糊。特别有趣的是，一块面团能拉出一整根面，这不就是传说中的长寿面，对于我这个南方人来说，特别开心，终于学会做长寿面了，等父母生日，一定给他们做上一碗。
点击查看大图1.材料备好。（四个人的份量）将称好的面粉倒入面包机内。
点击查看大图2.倒入盐。
点击查看大图3.再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。
点击查看大图4.用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。
点击查看大图5.启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。
点击查看大图6.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
点击查看大图7.将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。
点击查看大图8.搓好的面团再切成两半。
点击查看大图9.案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。
点击查看大图10.盘里抹油，再将搓好的细圆条抹上油，码入盘中绕成圆盘状。
点击查看大图11.码好的细圆条面上再抹上一层油，盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时，（时间越长越容易拉得均匀，这里是一条的份量，等于总面团的八分之一。）
点击查看大图12.两手揪住面的两端将面均匀地拉长（可借助将面团摔打案板的方法来拉长）。
点击查看大图13.锅下水烧开，下入拉好的面条。
点击查看大图14.煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中（大约2到3分钟）。
点击查看大图15.另锅下水烧开后，撒入盐焯熟小棠菜。
点击查看大图16.在盛入碗中的面上淋入红烧肉汁拌匀，再放上红烧肉和小棠菜。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
