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自从婆婆来广州后，我们家吃面食的机会增多，包子、馒头、饺子、煎饼、手擀面、拉面接连不断，婆婆总是换着花样来做。吃过10多款面食，最爱吃的还是这款手工拉面，口感劲道，做法简单，就算放的时间长了也不会粘糊，不小心煮久了一样有嚼头。
这款手工拉面和我之前做的扯面做法相似，都是要经过抹油的方式来饧面，让面团更劲道，只是拉出的形状不同而已。我比较喜欢这种方式做出来的面条，劲道，不粘糊。特别有趣的是，一块面团能拉出一整根面，这不就是传说中的长寿面，对于我这个南方人来说，特别开心，终于学会做长寿面了，等父母生日，一定给他们做上一碗。
点击查看大图1.材料备好。（四个人的份量）将称好的面粉倒入面包机内。
点击查看大图2.倒入盐。
点击查看大图3.再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。
点击查看大图4.用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。
点击查看大图5.启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。
点击查看大图6.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
点击查看大图7.将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。
点击查看大图8.搓好的面团再切成两半。
点击查看大图9.案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。
点击查看大图10.盘里抹油，再将搓好的细圆条抹上油，码入盘中绕成圆盘状。
点击查看大图11.码好的细圆条面上再抹上一层油，盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时，（时间越长越容易拉得均匀，这里是一条的份量，等于总面团的八分之一。）
点击查看大图12.两手揪住面的两端将面均匀地拉长（可借助将面团摔打案板的方法来拉长）。
点击查看大图13.锅下水烧开，下入拉好的面条。
点击查看大图14.煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中（大约2到3分钟）。
点击查看大图15.另锅下水烧开后，撒入盐焯熟小棠菜。
点击查看大图16.在盛入碗中的面上淋入红烧肉汁拌匀，再放上红烧肉和小棠菜。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
