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自从婆婆来广州后，我们家吃面食的机会增多，包子、馒头、饺子、煎饼、手擀面、拉面接连不断，婆婆总是换着花样来做。吃过10多款面食，最爱吃的还是这款手工拉面，口感劲道，做法简单，就算放的时间长了也不会粘糊，不小心煮久了一样有嚼头。
这款手工拉面和我之前做的扯面做法相似，都是要经过抹油的方式来饧面，让面团更劲道，只是拉出的形状不同而已。我比较喜欢这种方式做出来的面条，劲道，不粘糊。特别有趣的是，一块面团能拉出一整根面，这不就是传说中的长寿面，对于我这个南方人来说，特别开心，终于学会做长寿面了，等父母生日，一定给他们做上一碗。
点击查看大图1.材料备好。（四个人的份量）将称好的面粉倒入面包机内。
点击查看大图2.倒入盐。
点击查看大图3.再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。
点击查看大图4.用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。
点击查看大图5.启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。
点击查看大图6.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
点击查看大图7.将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。
点击查看大图8.搓好的面团再切成两半。
点击查看大图9.案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。
点击查看大图10.盘里抹油，再将搓好的细圆条抹上油，码入盘中绕成圆盘状。
点击查看大图11.码好的细圆条面上再抹上一层油，盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时，（时间越长越容易拉得均匀，这里是一条的份量，等于总面团的八分之一。）
点击查看大图12.两手揪住面的两端将面均匀地拉长（可借助将面团摔打案板的方法来拉长）。
点击查看大图13.锅下水烧开，下入拉好的面条。
点击查看大图14.煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中（大约2到3分钟）。
点击查看大图15.另锅下水烧开后，撒入盐焯熟小棠菜。
点击查看大图16.在盛入碗中的面上淋入红烧肉汁拌匀，再放上红烧肉和小棠菜。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
