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从腊月开始直到过了农历二月二日“龙抬头”新年庆典活动才算正式结束。明刘侗《帝京景物略》上说：“二月二日，曰，龙抬头。煎元旦余饼，熏床炕，曰，熏虫儿：谓引龙，虫不出也。”北方广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。这天还用龙来称呼食物和各种活动。如春饼叫“龙皮”，水饺叫“龙耳”，面条叫“龙须”，米饭叫“龙子”，馄饨叫“龙眼”，肉卷馍叫“懒龙”；甚至做春饼时，还要在饼上做出龙鳞来，叫“龙鳞饼”。
立春到来，这春打六九头的规矩，便是吃春饼，咬下一口，春意正浓，吃春饼称之为 “咬春”这是对春天迫切的渴望，是对寒冬愉快的告别, 薄薄的两张小饼卷着满满的春意盎然，一口咬下去，讨了个好彩头。
点击查看大图1.取面粉250克，加入一勺盐
点击查看大图2.用滚烫热水倒入面粉中烫面
点击查看大图3.烫好的面和成面团
点击查看大图4.取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右
点击查看大图5.面团饧好后，揉匀
点击查看大图6.切成一个个小剂子
点击查看大图7.将面剂子用手按扁，取食用油涂刷到按扁的面挤子上
点击查看大图8.把两个面剂子合在一起，再按扁，然后用擀面杖擀成薄饼
点击查看大图9.将薄饼放入平底锅中，锅中不需加油，
点击查看大图10.用小火将饼两边烙好
点击查看大图11.因为是两个面挤子合在一起，所以薄饼在加热过程中，中间就会自动鼓胀，用手一揭，两张饼皮就形成烙好
点击查看大图12.豆芽、鸡蛋、火腿、韭菜、胡萝卜
点击查看大图13.火腿、胡萝卜切丝，韭菜改刀切段，豆芽洗净
点击查看大图14.平底锅倒少许油加热，鸡蛋打好，将鸡蛋液倒入锅内
点击查看大图15.烙成整张鸡蛋薄饼，烙好后取出切成鸡蛋丝备用
点击查看大图16.锅底加油
点击查看大图17.先将胡萝卜丝入锅炒制二、三分钟
点击查看大图18.再将豆芽倒入锅中炒制
点击查看大图19.再加入火腿丝炒制
点击查看大图20.加入少许生抽
点击查看大图21.加盐
点击查看大图22.出锅前将韭菜段倒入锅中，即可出锅
点击查看大图23.出锅照
点击查看大图24.将烙好的饼皮平铺好
点击查看大图25.把炒好的配菜放在饼皮上
点击查看大图26.再放鸡蛋丝
点击查看大图27.将饼皮卷好即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
