两个星期下来,宝宝已经习惯了幼儿园的生活。在学校,不比家里,没有这么多零食可以吃,所以宝宝每天下午一回家,我都要先准备点点心给他吃,然后再和我们一起吃晚饭。
以前宝宝在家的时候,点心我一般都是准备糕点类的,现在午饭不在家吃,所以我有时候会给他准备猪肚汤、猪心汤什么的,好给他补充一点营养。因为学校的午饭,一来肯定没在家吃得好,二来老师也没办法一个一个的去喂。所以在家里吃的两顿饭,要多注意营养。
炖汤的话,我一般都是炖得比较清单,尽量的原汁原味,没有什么香料,也没有什么调料。就奶白奶白的一碗汤,清甜清甜的。
1.买来的猪肚,先把表面冲洗干净。
2.翻一面,加入一大勺的淀粉和少许油。
3.用手不停的抓,慢慢的会有很多粘粘的东西。
4.然后清洗干净,如此反复清洗三遍,直到猪肚上十分的清爽,无粘液为止。
5.锅中加入适量水,加入一些生姜片和葱白段。
6.把水烧开后下入清洗干净的猪肚,煮约10分钟。
7.煮好的猪肚,还有一步需要清洗,就是我手拿着的这里,在煮之前,这看起来是很干净的,但煮好以后,就能轻松的去除掉上面那层膜了。
8.最后再次里里外外冲洗干净。
9.把猪肚切成小块,然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
10.加入适量清水和几片生姜,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖2个小时左右,这时候汤汁奶白,而且有点稠。
11.加入几粒枸杞,调入2茶勺的食盐,再煮约10分钟。
12.出锅前撒入适量葱段即可。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
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血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703