豆沙小包

点击查看大图

1.红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。

点击查看大图

2.锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。（注意：要全程小火）

点击查看大图

3.再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。

点击查看大图

4.炒至水分基本被红豆吸收即可。（注意：要全程小火）

点击查看大图

5.酵母、白糖、面粉、红萝卜泥。

点击查看大图

6.将酵母加白糖融于温水中，连同红萝卜泥一起倒入面粉中。

点击查看大图

7.接着下手揉，揉成光滑面团。

点击查看大图

8.盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。

点击查看大图

9.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。

点击查看大图

10.切成大小均匀的剂子。

点击查看大图

11.取一个剂子擀成圆片。

点击查看大图

12.放入馅料，收口。

点击查看大图

13.包成包子。

点击查看大图

14.将包子生胚放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

点击查看大图

15.出锅。。。