滋卷

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1.主要原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮

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2.面粉加入温水揉成比较柔软的面团，盖上保鲜膜最少醒30分钟。

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3.韭菜洗净，抹刀切碎。

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4.鸡蛋炒好备用。

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5.切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中。

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6.加入食用油、食盐、五香粉。（韭菜馅容易出汤，一定要最后在搅拌）

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7.醒好的面团放在案板上揉匀。

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8.把面团擀成大薄片，尽量擀薄一些。

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9.把馅料均匀的铺在面片上，面片两边各留下2公分左右不要铺满。

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10.铺好馅料，从一边卷起，如果觉得面片太厚，可以一边卷，一边往两边抻，使面片变薄。

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11.卷好的菜卷用刀切成段。（可以根据自家锅子大小切

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12.锅中铺上半干的笼布，水沸后放入切好的菜卷。

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13.大火蒸10分钟即可。

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14.用酱油、辣油、食醋、大蒜调一碗蘸汁。

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15.、蒸好的滋卷，切成段，蘸上蘸汁即可。