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用咕咾肉的做法做一道排骨，关键是排骨的处理，先煮后炸，外酥里嫩，搭配新鲜菠萝和酸甜酱汁，老少咸宜，人见人爱——
点击查看大图1.排骨入锅，加入适量清水，葱姜和料酒，大火煮开后，小火煮熟；
点击查看大图2.煮熟的排骨用不烫手的热水冲洗干净，加入盐，抓匀腌制10分钟左右；
点击查看大图3.菠萝切块儿，用淡盐水浸泡片刻；
点击查看大图4.捞出，沥干水分备用；
点击查看大图5.洋葱、青红椒切片；
点击查看大图6.番茄酱、白糖、清水和10g湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁；
点击查看大图7.其余湿淀粉加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成炸糊；
点击查看大图8.腌好的排骨放入炸糊内，挂糊；
点击查看大图9.油锅烧至7、8成热时，下入排骨；
点击查看大图10.炸至表面金黄酥脆，捞出沥油；
点击查看大图11.起炒锅，爆香姜蒜末；
点击查看大图12.下入洋葱、青红椒片煸炒片刻；
点击查看大图13.下入酸甜酱汁，煸炒至酱汁浓稠；
点击查看大图14.下入菠萝块儿，煸炒均匀；
点击查看大图15.下入炸好的排骨；
点击查看大图16.迅速翻炒至排骨均匀挂上酱汁，即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
