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朋友们都喜欢吃川菜，今天来做客，来一锅水煮鱼，再配几个小凉菜。哈哈！简单卫生的川菜，团聚的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。
点击查看大图1.准备水煮鱼调料
点击查看大图2.豆豉油辣椒酱。
点击查看大图3.葱姜香菜
点击查看大图4.草鱼两条备用。
点击查看大图5.刀从头部切到骨头
点击查看大图6.顺着背部开刀片开。
点击查看大图7.腹部切开片下肉片。
点击查看大图8.翻面片开
点击查看大图9.切下肉片。
点击查看大图10.切去头部。
点击查看大图11.鱼鳔内脏洗净。
点击查看大图12.鱼肉斜切薄片。
点击查看大图13.鱼排剁成小块。
点击查看大图14.鱼排剁成小块。
点击查看大图15.鱼肉斜切薄片。
点击查看大图16.清水洗去血水
点击查看大图17.控干水分，撒上玉米淀粉。
点击查看大图18.撒上盐。
点击查看大图19.撒上黑胡椒粉。
点击查看大图20.加入料酒拌匀
点击查看大图21.蒜爆锅。
点击查看大图22.加入黄豆芽。
点击查看大图23.鱼头和鱼尾放入锅中大火煮。
点击查看大图24.锅中加入适量水，放入一根葱和鱼头一起熬煮
点击查看大图25.加入干辣椒。
点击查看大图26.水烧开后加入炒过的黄豆芽。
点击查看大图27.加入豆豉油辣椒酱。
点击查看大图28.油中加入花椒，考花椒油。
点击查看大图29.花椒油中放入姜丝。
点击查看大图30.姜丝慢慢拷干。
点击查看大图31.鱼片一片片轻轻放在汤面上。
点击查看大图32.鱼片微熟即可。
点击查看大图33.加入葱姜丝
点击查看大图34.加入香菜。
点击查看大图35.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
