凉拌杏鲍菇

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1.杏鲍菇二个、辣椒一个、香葱适量、辣椒粉适量

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2.杏鲍菇清冼先切片再切丝。

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3.锅里放清水，加盐烧开，倒进杏鲍菇丝焯水。

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4.焯好水的杏鲍菇沥水。

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5.配调料，香葱切末，辣椒切碎，再切点胡萝卜配色。切好的香葱，辣椒，胡萝卜放进辣椒粉碗里。

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6.调入精盐，陈醋，香油，调味鲜，生抽，蚝油拌匀。

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7.沥干水的杏鲍菇装碗中，倒进拌好的调料。

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8.拌均匀即可上桌。

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9.拌好的杏鲍菇。