【番茄肉酱螺蛳粉】

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1.猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。

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2.番茄切碎

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3.锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生

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4.倒入番茄并炒匀

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5.倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。

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6.闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）

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7.煮至螺蛳粉全熟

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8.煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。