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天冷了，家里的酸奶消化不了了，朋友推荐了一个方子，抱着试试的想法，没想到居然成功了，家里的肉松也终于消耗完了。太好了，美味的蛋糕卷诞生了。
点击查看大图1.鸡蛋蛋清蛋黄分离分装，蛋清盆要求无水无油。
点击查看大图2.其他材料分别称好备有低筋面粉过筛。
点击查看大图3.蛋黄打散，打至体积膨大变浅。
点击查看大图4.分三次加入油，第一次加入时的状态。
点击查看大图5.第二次加入油。
点击查看大图6.第三次加入后，体积已经变大变浅。
点击查看大图7.加入酸奶搅拌均匀。
点击查看大图8.塞入过筛低筋面粉拌匀。
点击查看大图9.拌匀后的状态。
点击查看大图10.蛋白中加入几滴白醋和盐，或者加入几滴柠檬汁。
点击查看大图11.蛋白打至粗泡后，分三次加入白砂糖
点击查看大图12.第二次加糖的状态。
点击查看大图13.第三次加入白糖，蛋白打至干性发泡状态。
点击查看大图14.取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄液中抄底，用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图15.倒入剩余的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图16.油纸平铺在烤盘中。
点击查看大图17.倒入蛋糕液，用刮刀抹平，震几下，震出气泡。
点击查看大图18.烤箱预热10分钟，180度中下层，15分钟。
点击查看大图19.出炉后，趁热撕开油纸的四角，散热1-2分钟翻面。抹上沙拉酱。
点击查看大图20.在开始处划两刀铺上肉松。
点击查看大图21.用油纸卷起蛋糕卷，油纸定型10分钟。
点击查看大图22.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
