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笔管鱼身体呈圆锥形，状如笔管，故又俗称“笔管蛸”。它体型较小，最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海，凶猛肉食性，以小虾、小鱼为食，主要分布在渤海、黄海。此鱼体型虽小，但肉质非常细嫩鲜美。
笔管鱼是我们海边经常吃的一道海鲜，它的做法很多，如：韭菜炒笔管鱼、红烧笔管鱼、酱爆或凉拌，总之笔管鱼味道非常鲜美，无论选择哪种做法都会让你胃蕾大开。
点击查看大图1.笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来；
点击查看大图2.豆腐
点击查看大图3.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜
点击查看大图4.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用
点击查看大图5.豆腐切小丁备用
点击查看大图6.锅里下水，烧开
点击查看大图7.将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出
点击查看大图8.捞出后迅速冲凉备用
点击查看大图9.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香
点击查看大图10.倒入焯烫好的笔管鱼翻炒
点击查看大图11.炒制一分钟后倒入清水
点击查看大图12.将豆腐丁也下入锅中
点击查看大图13.水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖
点击查看大图14.炖5分钟后，加入胡椒粉
点击查看大图15.加入盐
点击查看大图16.滴入香油即可出锅
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
