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笔管鱼身体呈圆锥形，状如笔管，故又俗称“笔管蛸”。它体型较小，最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海，凶猛肉食性，以小虾、小鱼为食，主要分布在渤海、黄海。此鱼体型虽小，但肉质非常细嫩鲜美。
笔管鱼是我们海边经常吃的一道海鲜，它的做法很多，如：韭菜炒笔管鱼、红烧笔管鱼、酱爆或凉拌，总之笔管鱼味道非常鲜美，无论选择哪种做法都会让你胃蕾大开。
点击查看大图1.笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来；
点击查看大图2.豆腐
点击查看大图3.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜
点击查看大图4.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用
点击查看大图5.豆腐切小丁备用
点击查看大图6.锅里下水，烧开
点击查看大图7.将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出
点击查看大图8.捞出后迅速冲凉备用
点击查看大图9.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香
点击查看大图10.倒入焯烫好的笔管鱼翻炒
点击查看大图11.炒制一分钟后倒入清水
点击查看大图12.将豆腐丁也下入锅中
点击查看大图13.水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖
点击查看大图14.炖5分钟后，加入胡椒粉
点击查看大图15.加入盐
点击查看大图16.滴入香油即可出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
