一直都觉得泡芙是特别神奇的小点心,做足了功课后,开始了我第一次的泡芙制作,结果鸡蛋比配方的量多了1倍才打到该有的效果,烤第一盘的时候也没有掌握好方法,全部瘪瘪的.....不过味道真心不错,一股浓浓的蛋香和奶香味...第一次算是半成功半失败吧.....
点击查看大图1.准备好所有原料。
点击查看大图2.黄油、糖、盐、水一起放入锅里中小火煮至黄油完全融化,水沸腾。
点击查看大图3.将面粉倒入锅内。
点击查看大图4.快速搅拌均匀后关火。关火后继续把面糊里没有拌开的小颗粒拌匀。
点击查看大图5.面糊稍凉不烫手后,分次加入鸡蛋,每次拌匀后再加下一次。
点击查看大图6.搅好的面糊均匀细滑,拎起后呈倒三角即可。
点击查看大图7.用小勺把面糊挖入烤盘(才发现我的裱花嘴太小了不能用),中间要留多点空。
点击查看大图8.送入预热好的烤箱,中层200度烤35分钟就差不多了,烤的时候泡芙已经涨的很大了,中间不能打开门。
点击查看大图9.第一盘烤的时候打开门看,结果就成这个样子了,严重后天不足。
点击查看大图10.烤好后过几分钟再从烤箱取出继续冷凉。
点击查看大图11.这时制作乳酪馅。糖粉加入奶油奶酪隔热水打发均匀。
点击查看大图12.分次加入淡奶油,每次打发均匀后再加下一次。
点击查看大图13.做好的乳酪馅。
点击查看大图14.用刀将泡芙从中间切开,用小勺将乳酪馅填入中间就可以了。
点击查看大图15.上面淋上喜爱的果酱,开吃吧
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿