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一直都觉得泡芙是特别神奇的小点心，做足了功课后，开始了我第一次的泡芙制作，结果鸡蛋比配方的量多了1倍才打到该有的效果，烤第一盘的时候也没有掌握好方法，全部瘪瘪的.....不过味道真心不错，一股浓浓的蛋香和奶香味...第一次算是半成功半失败吧.....
点击查看大图1.准备好所有原料。
点击查看大图2.黄油、糖、盐、水一起放入锅里中小火煮至黄油完全融化，水沸腾。
点击查看大图3.将面粉倒入锅内。
点击查看大图4.快速搅拌均匀后关火。关火后继续把面糊里没有拌开的小颗粒拌匀。
点击查看大图5.面糊稍凉不烫手后，分次加入鸡蛋，每次拌匀后再加下一次。
点击查看大图6.搅好的面糊均匀细滑，拎起后呈倒三角即可。
点击查看大图7.用小勺把面糊挖入烤盘（才发现我的裱花嘴太小了不能用），中间要留多点空。
点击查看大图8.送入预热好的烤箱，中层200度烤35分钟就差不多了，烤的时候泡芙已经涨的很大了，中间不能打开门。
点击查看大图9.第一盘烤的时候打开门看，结果就成这个样子了，严重后天不足。
点击查看大图10.烤好后过几分钟再从烤箱取出继续冷凉。
点击查看大图11.这时制作乳酪馅。糖粉加入奶油奶酪隔热水打发均匀。
点击查看大图12.分次加入淡奶油，每次打发均匀后再加下一次。
点击查看大图13.做好的乳酪馅。
点击查看大图14.用刀将泡芙从中间切开，用小勺将乳酪馅填入中间就可以了。
点击查看大图15.上面淋上喜爱的果酱，开吃吧
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
