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斑兰叶，又称为香兰叶，是露兜树的叶子，形状扁长而带柔韧，散发独特的芳香，是充满南洋风味的食材，有着漂亮的绿色和特别的香气，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色，跟椰子的味道尤其搭调。香兰叶在马来西亚非常普遍。很久以前，马来西亚的娘惹（Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶制成的香兰精，吃起来别有一清香甜美的味道！
点击查看大图1.椰丝入烤箱以150度，中层、上下火烤制10分钟取出备用。
点击查看大图2.香兰叶洗净沥干，剪成小块。
点击查看大图3.与椰奶倒入料理机中，打碎。
点击查看大图4.过滤出汁液，备用。
点击查看大图5.将蛋黄、蛋白分离。
点击查看大图6.20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
点击查看大图7.依次加入色拉油、香兰椰奶，与蛋液融为一体。
点击查看大图8.低粉、盐过筛两次倒入盆中。
点击查看大图9.搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
点击查看大图10.蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
点击查看大图11.分三次加入60克细砂糖，中速打发。
点击查看大图12.打至干性发泡，约为9分发。
点击查看大图13.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
点击查看大图14.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
点击查看大图15.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
点击查看大图16.烤箱预热150°后，以烤盘盛托，放入倒数第二层、烘烤50分钟。
点击查看大图17.出炉倒扣，少凉后脱模即可。
点击查看大图18.将戚风蛋糕一分为三片。
点击查看大图19.淡奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入香兰椰奶、砂糖，中速打发。
点击查看大图20.打发至可以裱花的状态，约8成发。
点击查看大图21.将蛋糕置于盘中，抹薄薄一层奶油，盖上一片蛋糕。
点击查看大图22.如此反复，用奶油抹好表面与周边。
点击查看大图23.用椰丝装饰蛋糕体即成。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
