京酱肉丝

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1.肉切丝，放入盐、料酒、酱油、淀粉，拌匀，

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2.干豆腐切成适中的方块，在开水里烫一下

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3.葱白切丝

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4.锅里多放点油，7分热时放入入味的肉丝，用铲子划开，炒熟，

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5.炒熟，盛出

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6.锅里重放有，热后，先放姜末，再放入甜面酱炒，加点清水，

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7.放入炒好的肉丝，炒匀，

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8.盛出，倒在葱白丝上

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9.用干豆腐卷上肉丝、葱丝，开吃