【五香肉粒】

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1.原料准备好；

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2.香料用清水泡洗干净；

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3.洗净的香料备用；

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4.猪肉切成3厘米长度的小块，用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀，腌制入味；

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5.锅内入油和蒜末炒香，猪肉入锅内小火煸出多余的油，减少油腻，加入白酒，翻匀；

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6.加入白糖，翻匀；

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7.加入老抽，翻匀；

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8.加入生抽，翻匀；

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9.放入所有香料，炒香；

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10.加入与材料持平的热水，中小火烧60分钟；

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11.最后转大火收汁，入少许盐调味；

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12.盛碗。