【鸿运当头双味虾】适合过年和宴请吃的菜

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1.洗净的海虾。

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2.去头，然后把头部的虾囊去掉，然后在去掉虾腺。用刀轻轻划一下也可以去掉虾肠子后清洗干净。

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3.放少许盐、绍酒和姜、蒜、胡椒粉腌制一下，然后放入干粉抓匀。

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4.准备好椒盐。

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5.把泰式辣椒加一点点水调开备用。

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6.炒锅热了放入油，油温6成热放入虾用筷子扒散，炸熟出锅，温度升高后放入虾迅速出锅即可。

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7.然后把热锅小火放入甜辣椒炒至起泡停火。

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8.然后把青椒去除里面的子和肉，把虾头竖着放入青椒中，把虾身围在四边，椒盐洒在虾身上，泰式辣椒淋在虾头上即可。

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9.怡汝的这款简单的制作的【鸿运当头双味虾】就做好了！