自制酸菜

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1.食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。

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2.将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。

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3.切半。

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4.切丝。

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5.焯烫一下。

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6.沥干，摊凉。

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7.放入容器内。

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8.倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。

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9.放置在机器内，用压菜板压实白菜。

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10.将内胆上盖盖好，扣好锁扣。

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11.盖好盖，通电，按开关。

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12.选择酸菜功能键。

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13.72小时，时间到，即可断电。