第一次尝试白萝卜的新做法,类似藕夹和茄子夹,发现白萝卜自身并不吸油,所以没有想象中的油腻,配了一碗汤汁沾着吃,一个下肚就停不了筷子了呢~
点击查看大图1.准备白萝卜半个,洗净后去皮。
点击查看大图2.猪肉馅儿打成肉糜。
点击查看大图3.放入料酒、盐、白糖、酱油、香油打入一个鹌鹑蛋(也可以用蛋清)充分搅打上劲,腌制大概30分钟即可。
点击查看大图4.将白萝卜切成上部开口底部相连的形状,尽量的切薄一点。
点击查看大图5.将馅料均匀的塞入萝卜夹中。
点击查看大图6.因为面糊不娴熟所以这里没用面糊,用起来的话味道应该会锁的更好。
点击查看大图7.锅中倒入花生油,待油温8成热放入萝卜夹。待用筷子轻触肉馅部分若表面凝固才可以翻面。
点击查看大图8.中小火大概7-8分钟,表面已经开始微微发黄,萝卜表面已经变软变透明状就可以捞出成盘了。
点击查看大图9.用小葱末和葱丝做点缀。
点击查看大图10.担心腻的话可以调制一个蘸料汁,我用的是美极的鲜味汁加白开水和剁椒小葱末。
点击查看大图11.也可以泡着吃,让汤汁包裹整个萝卜夹,鲜美十足啊~~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児