煎萝卜夹

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1.准备白萝卜半个，洗净后去皮。

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2.猪肉馅儿打成肉糜。

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3.放入料酒、盐、白糖、酱油、香油打入一个鹌鹑蛋（也可以用蛋清）充分搅打上劲，腌制大概30分钟即可。

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4.将白萝卜切成上部开口底部相连的形状，尽量的切薄一点。

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5.将馅料均匀的塞入萝卜夹中。

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6.因为面糊不娴熟所以这里没用面糊，用起来的话味道应该会锁的更好。

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7.锅中倒入花生油，待油温8成热放入萝卜夹。待用筷子轻触肉馅部分若表面凝固才可以翻面。

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8.中小火大概7-8分钟，表面已经开始微微发黄，萝卜表面已经变软变透明状就可以捞出成盘了。

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9.用小葱末和葱丝做点缀。

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10.担心腻的话可以调制一个蘸料汁，我用的是美极的鲜味汁加白开水和剁椒小葱末。

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11.也可以泡着吃，让汤汁包裹整个萝卜夹，鲜美十足啊~~~