大鹅炖土豆

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1.大鹅斩成段，焯水断生后用凉水冲洗干净。

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2.土豆去皮切滚刀块，备用。

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3.锅内入少许油，放入大鹅块翻炒。

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4.加料酒，葱姜，老抽，蚝油，白糖，炒五分钟左右。

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5.放入桂皮，大料，树椒，继续翻炒。

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6.炒上色后放入土豆，炒匀，加盐。

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7.加水，要没过大鹅块即可，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。至汤汁浓稠时就可以出锅了。

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8.一锅香气扑鼻的东北大鹅炖土豆就出锅了！