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包饺子经常会剩一团面，我都会用剪刀剪成小面鱼鱼，再裹上干面粉，利用盖帘（饺子拍儿）的竖纹把它搓成小螺丝…速冻起来…攒够了就炒一次…我把它命名为“中式通心粉”…每次老头子都嫌我这样太麻烦，可是每次吃得比谁都欢实…哈哈……
点击查看大图1.搓面鱼的步骤没拍，我沾一手的面粉，不方便拍…某些人不支持我…欠饿…并且灰常欠饿…呵… 来一张煮好的面鱼鱼的照片吧…就是每次剩的面团，剪成小鱼状，用个小铲子一抹就是一个小面卷卷。我用了家里的饺子帘，有楞的，所以搓出来像个小海螺丝。
点击查看大图2.准备配菜： 一，木耳一小把温水泡发一小时左右，洗净撕成小朵… 二，香菇五朵，温水泡发一小时左右，切成条… 三，胡萝卜一根，切斜刀片… 四，青椒一个，切斜刀片… 五，青蒜苗四根，切斜段… 六，韭菜十多根，切斜段… 七，鸡蛋三个，打散，炒成鸡蛋碎儿…
点击查看大图3.开炒：铁锅烧热，加适量油，略加点香油，把配菜依次下锅煸炒，顺序是，胡萝卜，青椒，香菇，木耳，炒一会就可以下面鱼鱼了，翻炒一会加盐，加生抽，炒匀后加入青蒜苗和韭菜再略炒一下加香油，出锅…
点击查看大图4.再来一张近景的，不会拍照害死人啊，哈哈水平有限，请诸位海涵......
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
