经典流传下来的北海道吐司,奶香浓郁,得到所有做面包的朋友的一致厚爱,这样经典的吐司,在我一直的面包之旅中,是最为常做的一款吐司,对于这样一款吐司,一直深受我家小宝的至爱,宝宝都是牛奶控,对这种奶味十足的甜吐司,一直都是偏爱的。
这样一款经典的吐司,在后来出现的一款炼奶吐司中,又有了比较多的比较,这两款吐司,都是牛奶控所不能放弃的吐司,这次,我试着将两款吐司组合起来,让经典的吐司有着新的口味,出来的效果是相当喜人的,将一部分淡奶油的成份更换成牛奶浓缩液炼奶的感觉,牛奶的香味更浓郁了,喜欢牛奶香味的朋友,都来试试这样一款吐司哦。
将中种北海道的做法改成直接法,出来的组织也是相当的不错,很绵实,很柔软哦,做法更加省时,但出来的成品,绝对不输中种的做法哦。
1.将面包材料除黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。
2.将装好材料的面包桶放进面包机里
3.选择1标准面包的程序,重量选择750克,然后启动面包机,让面包机自动揉面20分钟,然后长按启动健,停止面包机.
4.加入黄油,然后再次选择8发面团的程序,启动面包机,让面包机再次自动揉面30分钟。
5.哈哈,揉面50分钟后,出来的膜已经是相当的结实漂亮了.
6.然后取下面包机的搅拌刀,就完全不用再管了,你忙你的去,面包机还会自动运行1小时10分的发酵时间。
7.1小时10分钟后,发酵程序完成,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你完成了。发酵完成后,面团涨至面包桶的7分满。
8.揉好的面团分成三等份,滚圆,放一边松驰15分钟。
9.松弛好后的面团轻压排气,擀成椭圆形,将上面的三分之一向下对折.
10.再将下面的三分之一向上对折.
11.再将折好的面团旋转90度,再碾成长舌状.
12.压薄底边,自上而下卷成卷。
13.将三个面团都整形好后整齐的排入吐司模中
14.发酵箱36度预热.
15.放入一杯温水.
16.发酵一小时至八分满模的样子.
17.烤箱上下火180℃预热,将吐司模放在最底层.
18.用烤网烤38分钟即可。(中途看到吐司健康的成长,看着很开心呢.)
19.出炉后立即脱模,在烤网上放至微温时放入保鲜袋里保存。
20.吃的时候切片即可.
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝