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原名鱼香八块鸡，烹制法，炸，裹汁或挂汁。吃的是鱼香味。老师常给我们说，给你们一个鸡腿，做不出5个菜，完都完了。
点击查看大图1.主料：鸡腿。配料：大葱，姜蒜。
点击查看大图2.选用鸡腿肉制作，将鸡腿去骨，用刀背捶平锤松，再用刀口剖断筋后宰成大小均匀的块状。葱切鱼眼葱。
点击查看大图3.鸡蛋液中加盐搅拌后加干细豆粉调成干稀合适的全蛋豆粉。
点击查看大图4.用白糖，醋，酱油，味精，鸡精，水等兑成鱼香味味汁。
点击查看大图5.辣锅下油烧至5成热，将鸡块倒入全蛋豆粉中拌转，逐一下油锅炸至定形。
点击查看大图6.色泽浅黄时捞起，待油上升，再次复炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞起。
点击查看大图7.同上
点击查看大图8.笔去炸油，留油少许，下泡红椒末，姜米，蒜米煵香出色时，倒入兑好的鱼香味汁推转，用水豆粉下锅勾成浓芡，冲入热油，倒入鸡肉，放入稍多的鱼眼葱，簸转起锅而成。
点击查看大图9.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
