蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】

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1.干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净，红枣去掉籽备用；

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2.将玉米面、小米面、面粉、干酵母不放水事先调匀；

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3.按顺序打入蛋黄（只需蛋黄）、炼奶、白糖，并多次加水顺时针搅拌均匀；

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4.模具内薄薄涂一层油（防粘），将调制好的面糊倒入盘中，并尽可能摇匀；

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5.放上一些葡萄干和红枣进行点缀（留点备用）；

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6.将模具放入预热的蒸锅中蒸20分钟，开盖放上剩下的葡萄干和红枣，并将彩糖圈随意造型放入，继续蒸5分钟后出锅；

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7.将蒸制好的发糕，按照自己喜爱的造型切制并摆盘即可。