红烧肉

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1.五花肉入冷水中加料酒煮沸

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2.捞出入凉水中冲洗干净，沥干水分

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3.切均匀的小肉块

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4.葱切段，蒜拍扁，姜切小块

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5.炖排骨料，也可以用来炖红烧肉，准备一小包

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6.锅热入少许底油，加冰糖炒糖色（我的冰糖不够了，没下楼买，用了些白糖）

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7.入肉块，葱姜蒜，老抽，料酒，翻炒

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8.加入淹没肉块的温开水，入炖料包，

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9.大火炖10分后，改中火炖40分钟

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10.加入 盐，味素，大火收汁，装盘