辣味排骨

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1.原料：排骨，鸡蛋1个，生粉，辣椒酱，姜，蒜，熟芝麻

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2.排骨洗净加姜片，大蒜碎，盐，五香粉，料酒拌匀

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3.加入生粉，打入鸡蛋

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4.搅拌均匀，排骨表面挂上很厚实的生粉糊

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5.起油锅，分次下入炸排骨

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6.表面微黄时捞起

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7.另起锅，倒入辣椒酱

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8.加入适量清水烧开

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9.熬至变稠

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10.倒入排骨，均匀沾上辣椒酱

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11.小火煮至入味，收干酱汁，撒上芝麻出锅

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12.成品