手指饼干是做提拉米苏时的常用材料,但平时做来当零食也是很美味的。咬一口金黄酥脆的饼干,随着牙齿的咀嚼,浓郁而纯粹的蛋香随之弥漫开来,这个饼干不加奶和油,主要是鸡蛋、糖和面,用料简单易得,却造就如此的美味。无怪乎某人被迫尝了一个后,主动跑来说,“这个饼干,该有的都有了。”“怎么讲?”不善言辞的某人说:“无论从哪方面。”明白,我也是这么想的。
点击查看大图1.蛋清蛋白分开,蛋白盆无油无水糖、低粉称好。
点击查看大图2.20克白砂糖加入蛋黄盆,打匀。
点击查看大图3.30克白砂糖加入蛋黄盆,打匀。
点击查看大图4.蛋白盆滴入几滴柠檬汁或白醋,分三次加入30克白糖,打至干性发泡。
点击查看大图5.蛋白盆滴入几滴柠檬汁或白醋,分三次加入30克白糖,打至干性发泡。
点击查看大图6.将一部分打发的蛋白加入蛋黄盆。
点击查看大图7.拌匀后回倒入蛋白中。
点击查看大图8.再翻拌匀。
点击查看大图9.分次筛入低粉。
点击查看大图10.压拌至无干面。
点击查看大图11.装入裱花袋或保鲜袋。
点击查看大图12.保鲜袋一角剪小口,挤入铺了油纸的烤盘挤成约1厘米宽,5厘米的长条。
点击查看大图13.入烤箱190℃,中层,10分钟左右,烤至颜色金黄就可以了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿