排骨炖萝卜

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1.洗好姜  葱  香菜待用。

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2.白萝卜削皮  可以稍微切厚点。

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3.锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水，洗净排骨，捞出待用。

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4.将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，再倒入料酒，放入姜片，加适量盐。盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压十五分钟。

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5.等排骨压好，把高压锅放在水龙头下面放水，放至高压锅中没有气后，打开高压锅。把切好的白萝卜倒入高压锅中，再用大火烧至上汽后转小火一两分钟。

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6.撒入葱花与香菜段，加入适量鸡精，即可出锅。