家里没有黄油了,宝宝临时要吃菠萝包,只好做个没有黄油版的,我个人还不太喜欢黄油的味道,做出来还挺好吃的,我个人觉得菠萝皮有点厚了,宝宝却爱吃那层皮。感觉很山寨,不过自己吃重在自己的口味,自己烘焙重在心情,我喜欢随意的生活,做菜也是不拘于条条框框,也不强求必须的比例,自己凭感觉掌握。每次做的菜自己爱吃,家人爱吃,朋友爱来吃,生活就这么随意,幸福就这么简单。
点击查看大图1.原料图,左边盆里为菠萝包粉,右边盆里为菠萝皮粉
点击查看大图2.将高筋粉、酵母、奶粉、冰糖粉、盐揉成面团,反复揉十几分钟,做成菠萝包主体面团
点击查看大图3.将低筋粉、酵母、奶粉、冰糖粉、盐、朱古力榛子酱、鸡蛋揉成面团,(没有黄油打发,所以加酵母),做成菠萝皮面团
点击查看大图4.菠萝皮面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,保鲜膜包松一点,让其发酵膨胀一点
点击查看大图5.菠萝包面团发酵到2.5倍大小(我睡前揉好面,早上大清早烤,时间有点久,发得有点过)
点击查看大图6.将面团揉出气泡,做出面胚
点击查看大图7.菠萝皮放好,做出形状
点击查看大图8.用刀切除形状,表面刷蛋液
点击查看大图9.再次发到1.5倍大的时候,烤箱预热,入烤箱烤15分钟
点击查看大图10.出炉了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児