虾皮蛋羹

点击查看大图

1.虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干

点击查看大图

2.芹菜切成小碎末

点击查看大图

3.鸡蛋加芹菜末，少许黄酒，盐，味精打散打匀

点击查看大图

4.把蛋液倒入盘中，再加入适量的凉开水

点击查看大图

5.锅中加入适量的水烧开，把蛋液上锅蒸，大火8分钟

点击查看大图

6.当蛋液表面都凝结时

点击查看大图

7.把虾皮均匀的撒在表面，再盖上锅盖大火蒸5分钟

点击查看大图

8.端出后，淋上适量的麻油即可