剩土司变桌上肴の【芝心土司鱼卷】

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1.材料图：鱼片和芝士片。

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2.鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。

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3.把鸡蛋打成蛋液。

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4.面包糠和黑芝麻先混合好。

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5.吐司切掉它4个边边。

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6.把每一片土司用擀面棍擀成扁平。

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7.每片芝士片切成3等份。

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8.在吐司4周都涂上一层蛋液。

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9.先铺上芝士片，放适量腌好的鱼片。

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10.在鱼肉上再铺上一片芝士。

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11.先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。

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12.把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。

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13.头尾2边也把它按压紧。

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14.先把它沾上一层蛋液。

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15.再放入步骤（4）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。

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16.全部做好的芝心吐司卷。

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17.放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。

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18.在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。

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19.再用吸油纸吸干油份即可。

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20.吃时还可搭配酸青瓜一起享用。

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21.青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝少许葡萄干用白醋和白糖腌制下就OK了！