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冬天火锅的时候特别喜欢吃牛百叶。百叶洁白、爽脆，吃到口中还很有嚼劲，比之羊肉、肥牛等更有一番别样的滋味。 时间转眼到了暮春，炎炎夏日离我们已经不远了。如果现在想吃吃百叶，总不能还是火锅吧。我有一道上汤牛百叶，做法简单，酸辣开胃，入口爽脆，绝对好吃停不了口——
点击查看大图1.香菇提前泡发洗净；
点击查看大图2.金针菜提前泡发洗净；
点击查看大图3.香菇切成丝；
点击查看大图4.金针菜切成两半；
点击查看大图5.生姜切片，青红椒切片，香葱切粒；
点击查看大图6.牛百叶斜切成稍粗一点儿的丝；
点击查看大图7.将牛百叶丝用滚水冲洗一遍，再用滚水浸泡片刻；
点击查看大图8.沥干水分备用；
点击查看大图9.上汤倒入汤锅；
点击查看大图10.加入适量料酒，大火煮开；
点击查看大图11.加入香菇丝、金针丝和姜片，大火煮开；
点击查看大图12.加入1小勺猪油，继续大火煮开；
点击查看大图13.下入百叶丝，煮开后加入适量现磨胡椒粉；
点击查看大图14.加入青红椒和白醋，搅拌均匀，即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
