翡翠滑蛋

点击查看大图

1.所有材料准备好。

点击查看大图

2.鸡蛋打散在碗中，

点击查看大图

3.小半碗清水加史云生浓醇高汤调味。

点击查看大图

4.将浓汤水倒入打散的蛋液中打匀后过滤到蒸碗中，上锅蒸熟。

点击查看大图

5.蒸蛋的过程中将鲜青豆煮2-3分钟。

点击查看大图

6.煮好的青豆加适量高汤在料理机里打至细滑。

点击查看大图

7.打好的青豆浓浆倒入不粘锅中调兑成袋儿装酸奶的浓度后再次煮开后备用。

点击查看大图

8.鸡蛋蒸好后将煮好的青豆浓汤倒入即可。