芒果班戟

收录时间：2022-11-20 11:37:55 人气：8011

主料

辅料

配料

芒果班戟的做法步骤

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1.鸡蛋加入糖粉中搅拌均匀（不用打发）
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2.倒入牛奶搅拌均匀
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3.加入过筛的低粉拌匀
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4.黄油隔热水融化
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5.将融化后的黄油加入蛋奶糊中
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6.调好的材料静置半小时
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7.将静置后的材料过筛
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8.平底锅小火，倒入适量的材料摊成圆饼，凝固即可
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9.淡奶油加入砂糖打发至干性
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10.冷却后的奶皮上加适量打发后的淡奶油和芒果肉
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11.将奶皮先对折一次
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12.然后再对折一次，收口朝下

制作小窍门

1、最大的感触就是平底锅的选择最好是大号的，因为饼皮若太小会不好包裹，我的平底锅太小，所以成品总觉不尽如人意；
2、静置后的材料建议过筛，材料中的小颗粒会影响口感；
3、材料入平底锅时不需要加色拉油，直接倒入干净的平底锅然后铺平直至凝固就可以了！

分类：甜品自制食材儿童下午茶

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