白油金针菇

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1.金针菇去根洗净，沥干。

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2.盐，味精，胡椒粉，酱油，水豆粉，香油，水调成汁。

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3.金针菇放入开水中焯一下，捞出备用。

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4.锅入油至四成热，下入姜片，爆出香味。

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5.再将金针菇下入锅中翻炒均匀，烹入味汁颠锅翻匀，起锅装盘即可。