青蒜苗炒肉

1.青蒜苗因其特殊的香味，无需添加任何佐料，直接炒熟便可食用；
2.青蒜苗下锅大火略炒即可，不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；
3.青蒜苗味辣，不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力，消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。