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在清朝末年，四川有小贩将成本低廉的牛肺煮好切成片，经过加工之后，风味独特，那个时候的黄包车拉夫，脚夫，穷学生都非常喜欢。后来，成都有对夫妻，一人做一人卖，十分默契，生意做得红红火火。那些调皮的学生写上“夫妻肺片”4字，将纸条悄悄贴在他们背上或者他们的担子上。有天，一个客商品赏之后，大加赞赏，并送上一块匾，匾上写着“夫妻肺片”。从这以后，肺片这一小吃有了专属名称，“夫妻肺片”也就在成都广泛流传开来，并成为了四川人的家常菜。因为社会的进步与发展，夫妻肺片不仅仅用低廉的牛肺来做了。现在还加入了牛心，牛肉，牛杂等来代替牛肺。这样夫妻肺片更加流行起来，各层人民都喜欢吃。
点击查看大图1.买回来牛肉和牛肚的漂洗干净。
点击查看大图2.准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段 、花椒、草果、茴香等
点击查看大图3.锅内加水烧开，放入洗净的牛肉和 牛肚焯一下血水。
点击查看大图4.锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用
点击查看大图5.焯好的牛肉和牛肚，香料倒进高压锅里，把先炒的糖色也倒进锅里放姜片 生抽、老抽和白糖适量
点击查看大图6.加适量水放入电高压锅，水量要没过牛肉，调至炖肉档，20分钟。牛肉熟透了后继续泡在卤料水里越久越入味，吃多少捞多少。
点击查看大图7.将卤熟的牛肉捞出切片。
点击查看大图8.卤熟的牛肚也捞出来切片。
点击查看大图9.切好的牛肉和牛肚装盘备用。
点击查看大图10.起一口锅放适量油，油热后放入葱、姜、蒜和剁椒末适量煸炒出香味，在放入辣椒油适量小火煸炒出红油。关火
点击查看大图11.拿一个小碗把调料生抽，花椒，葱，蒜头，花生碎，生姜，芝麻，盐，鸡粉调和拌均
点击查看大图12.取个大盆，把调好的佐料倒入盆子里，把炒好的辣椒油淋上，舀一勺卤牛杂的卤料汤拌入即可。吃的时候淋在切片的牛杂上，撒上葱花就可以吃了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
