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意大利餐，开胃前菜介绍。西餐通常都是，开胃前菜配以开胃酒，然后是主菜，之后是甜品等，分三至四个环节。而每道菜都有诸多的品种任由客人选择，其中，有海鲜、有肉类、有菌菇蔬果类等，通常这些都围绕主菜来配餐。
今天介绍的这款开胃前菜是“意式乳酪焗茄饼”，其用料简单味道鲜美，是比较时尚的一款美食。主要原料用的是，茄子、培根、洋葱、奶酪、和鸡蛋，是属于烘烤类的菜肴，味道相当不错，特推荐给大家，供朋友们参考！
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.把大蒜切碎。
点击查看大图3.洋葱切丝。
点击查看大图4.培根切片备用。
点击查看大图5.放入盆里备用。
点击查看大图6.把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。
点击查看大图7.两枚鸡蛋磕在碗里备用。
点击查看大图8.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油。
点击查看大图9.煸香大蒜末。
点击查看大图10.下入培根煸炒。
点击查看大图11.......
点击查看大图12.把培根煸出油，表面呈微黄色，下入洋葱煸炒。
点击查看大图13.把洋葱煸至发透，便可出锅备用。
点击查看大图14........
点击查看大图15.另起煎锅烧热，注入少许橄榄油，然后，下入茄子片煎熟。
点击查看大图16.把茄子煎至微黄取出。
点击查看大图17.把两片茄子摆放在焗盘底部。
点击查看大图18.在茄子片上挤入适量的番茄酱。
点击查看大图19.码放上培根。
点击查看大图20.码放上洋葱丝。
点击查看大图21.然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。
点击查看大图22.放好奶酪片后，再铺上两片茄片，重复前面的操作。
点击查看大图23......
点击查看大图24.往鸡蛋里面撒上盐调味。
点击查看大图25.然后撒上胡椒粉调味。
点击查看大图26.之后把鸡蛋打散，蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。
点击查看大图27.蛋液不必过份搅打，只把蛋黄打散即可。
点击查看大图28.把马苏里拉奶酪块切成丁。
点击查看大图29.洒在茄子和蛋液上。
点击查看大图30.把事先预热好的烤箱，调到上下火170度，焗盘置入炉中，焗烤30分钟便可出炉。
点击查看大图31.把焗盘摆上餐桌便可食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
