蚕豆炒鸡蛋

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1.材料：鸡蛋

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2.蚕豆

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3.将鸡蛋打入碗中。

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4.加少许料酒。

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5.打成蛋液，待用。

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6.将蚕豆剥壳淘洗一下。

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7.随后，将蚕豆下入清水锅中。

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8.焯开1分钟后，捞出。

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9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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10.接着，合入焯好的蚕豆翻炒一下。

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11.然后，加少许盐。

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12.加少许鸡精。

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13.调味炒匀，即成。

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14.盛出，装盘。