豌豆玉米猪肉火烧

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1.用开水烫面

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2.用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。

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3.面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。

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4.猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。

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5.青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。

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6.加入盐、料酒、酱油，一个方向把馅料搅好。

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7.醒好的面团分成等份，擀成圆片。

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8.放入馅料，像包包子一样包好，封口。

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9.包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。

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10.锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。

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11.烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。