苦瓜炒蛋

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1.夏天到了，吃不下饭，多吃点清凉解毒的菜，准备苦瓜一条，鸡蛋两个，大蒜两三瓣

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2.苦瓜洗净去芯，鸡蛋打伞备用，蒜切片备用

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3.苦瓜改刀斜切成薄片

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4.怕吃苦味的先开水里焯下水，不怕苦的就直接炒，省去这步啦

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5.锅里烧热油，下鸡蛋炒成蛋花

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6.鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用

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7.锅里多余的油再下点油下去，下大蒜片煸香

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8.倒入苦瓜翻炒几分钟

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9.下入鸡蛋，盐，味精，一点点料酒，起锅啦

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10.好喽，黄绿相间，挺好看呵呵，也不是很苦，清淡适合夏天，夏季多吃点苦瓜，跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的