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在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。
点击查看大图1.黄豆提前一晚凉水泡发；
点击查看大图2.加湿豆重量5-6倍的水，打成豆浆；
点击查看大图3.豆浆倒入煮锅中熬煮，大火开两开；
点击查看大图4.撇出表面的沫子；
点击查看大图5.煮好的豆浆关火，晾1-2分钟，直至温度在80-90°C；
点击查看大图6.干净的盆中倒入3克内酯，用凉水融解，然后倒入豆浆，搅拌均匀，加盖，放入蒸锅中，隔水保温；
点击查看大图7.15分钟后，豆浆已经凝固；
点击查看大图8.木耳和黄花菜提前一晚凉水泡发；
点击查看大图9.木耳、黄花菜和葱，分别切成丝；
点击查看大图10.炒锅中倒适量油，加入木耳、黄花菜和葱，炒香；
点击查看大图11.加适量水熬煮；
点击查看大图12.加入适量酱油，煮几开，调入水淀粉勾芡；
点击查看大图13.待汤汁收浓，加入盐和味精调味即可关火；
点击查看大图14.剥几瓣蒜，用压蒜器压成蒜末；
点击查看大图15.用平铲将豆腐脑铲下一块块的，像堆小山一样堆在碗底；
点击查看大图16.浇上卤，洒些辣椒油和蒜末调味；
点击查看大图17.用小勺搅拌一下即可食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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