搜索
在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。
点击查看大图1.黄豆提前一晚凉水泡发；
点击查看大图2.加湿豆重量5-6倍的水，打成豆浆；
点击查看大图3.豆浆倒入煮锅中熬煮，大火开两开；
点击查看大图4.撇出表面的沫子；
点击查看大图5.煮好的豆浆关火，晾1-2分钟，直至温度在80-90°C；
点击查看大图6.干净的盆中倒入3克内酯，用凉水融解，然后倒入豆浆，搅拌均匀，加盖，放入蒸锅中，隔水保温；
点击查看大图7.15分钟后，豆浆已经凝固；
点击查看大图8.木耳和黄花菜提前一晚凉水泡发；
点击查看大图9.木耳、黄花菜和葱，分别切成丝；
点击查看大图10.炒锅中倒适量油，加入木耳、黄花菜和葱，炒香；
点击查看大图11.加适量水熬煮；
点击查看大图12.加入适量酱油，煮几开，调入水淀粉勾芡；
点击查看大图13.待汤汁收浓，加入盐和味精调味即可关火；
点击查看大图14.剥几瓣蒜，用压蒜器压成蒜末；
点击查看大图15.用平铲将豆腐脑铲下一块块的，像堆小山一样堆在碗底；
点击查看大图16.浇上卤，洒些辣椒油和蒜末调味；
点击查看大图17.用小勺搅拌一下即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
