西红柿牛腩

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1.牛腩肉切成小块，准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。把洋葱和胡萝卜切成块。 2个西红柿去皮切成块。 另2个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

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2.锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

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3.下入胡萝卜和洋葱煸炒。

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4.再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

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5.放入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿成沙粒状。加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。

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6.倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。 关火加入西红柿酱搅拌均匀。