搜索
最常见的蛋糕之一，戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一， 也是我们大部分人做蛋糕的首选，因此说它是烘焙的最基础一点也不为过。 如果掌握不了， 很有可能会对烘焙失去信心（我有几个朋友就是这样）， 所以从基础做起，我们都来学做戚风吧。
点击查看大图1.将榴莲肉中的果核去除掉；
点击查看大图2.再用搅拌器搅打成泥；
点击查看大图3.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;
点击查看大图4.将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀;
点击查看大图5.将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀;
点击查看大图6.加入打碎成泥的榴莲肉， 一起搅拌均匀；
点击查看大图7.再加入面粉；
点击查看大图8.充分搅拌均匀备用;
点击查看大图9.将蛋清打起搅拌大泡开始后分两， 三次加入另外60克糖， 搅拌均匀;
点击查看大图10.在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;
点击查看大图11.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；
点击查看大图12.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
点击查看大图13.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
点击查看大图14.将它们搅拌均匀;
点击查看大图15.倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下:
点击查看大图16.同样的倒入到另一个模具中， 七，八分满；
点击查看大图17.放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟， 烤好后拿出来倒立在网架上。
点击查看大图18.趁着蛋糕微热时脱模即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
