　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐

收录时间：2021-11-19 03:50:30 人气：1876

一直挺喜欢吃豆腐，这段时间家里也总是隔几天买一次豆腐，时间长了，豆腐的吃法总是那几种，真心有些吃腻了，于是就有了今天这种改良的豆腐吃法。
这次改良的豆腐有两个小窍门是提升豆腐好吃的地方。
第一个：煎豆腐的时候蘸满鸡蛋液会使煎出的豆腐保持完整的形状，吃起来又有脆皮的感觉。
第二个：用腊肉代替肉末吃豆腐会更加的下饭，有食欲。。

主料

辅料

配料

　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐的做法步骤

点击查看大图
1.材料备齐。
点击查看大图
2.豆腐切菱形，葱，木耳，美人椒切段，鸡蛋加香油打散。
点击查看大图
3.豆腐蘸满鸡蛋液。
点击查看大图
4.中小火煎至半分钟。
点击查看大图
5.翻面直到两面成金黄色。
点击查看大图
6.爆香红辣椒和姜。
点击查看大图
7.加入腊肉炒出香味。
点击查看大图
8.加入美人椒，木耳翻炒。
点击查看大图
9.最后加入豆腐，葱花，加入盐一茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，单县豆瓣酱1勺调味。
点击查看大图
10.最后加入豆腐，葱花，加入盐一茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，单县豆瓣酱1勺调味。

制作小窍门

小贴士：
在鸡蛋液里滴上几滴香油，可以去下鸡蛋的腥味，在煎鸡蛋时候也不容易粘锅。

分类：热菜

推荐菜谱

你可能还喜欢…