炒疙瘩

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1.用鲜榨菠菜汁和面，揉成表面光滑的面团，比擀面条的面稍软一点，饧一会。

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2.饧面的同时准备辅料。猪肉、蒜苔、胡萝卜，切丁。蒜、姜、洋葱，切末备用。

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3.面饧好后，搓成条状，如图。

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4.把搓好的面条揪成小疙瘩，疙瘩要小一点，不然煮不透，不容易熟。

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5.水烧开，放入疙瘩，煮大概15分钟。

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6.盛出煮熟的面疙瘩，热锅放入油，依次放入猪肉丁、酱油、十三香、蒜苔丁、胡萝卜丁、面疙瘩、盐。

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7.营养美味的炒面疙瘩出炉！喜欢其他配菜也可以自己改良哦。