泡菜苕粉肉丝

点击查看大图

1.包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。

点击查看大图

2.猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。

点击查看大图

3.坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。

点击查看大图

4.锅中倒油，爆香姜、蒜。

点击查看大图

5.倒入切好的醋包菜梗，炒匀。

点击查看大图

6.倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。

点击查看大图

7.加入剁椒炒匀。

点击查看大图

8.倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。

点击查看大图

9.加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。